文／方承铸
小时候的元宵节，除了热闹的舞狮、耍龙灯和社火外，还就就是吃汤圆了。那时的故乡还没有汤圆买，我们吃的，都是由母亲手做的。
在元宵节的前一天，母亲将挑选出颗粒饱满的糯米用清水浸泡半天，父亲把浸泡好糯米放到石磨上磨成粉，再将磨好米粉装入细沙布袋中，吊在磨坊里晾干水分，淡淡的稻谷香便弥漫在磨坊里。
元宵节的当天，天刚麻麻亮，母亲就赶早起来制作汤圆了。她先将核桃、黑芝麻、板栗放到案板上，用擀面杖压碎，放进搪瓷碗中，与红糖一起搅匀便做成馅料备用。父亲则将糯米粉中加入了适量的水，在大铁锅中反复揉搓成一个大“面团”。然后将“面团”放到案板上，搓成大拇指粗细的圆条，再用菜刀将它一小段一小段地切好，然后用手压扁，再用擀面杖将其擀成饺子皮一样的薄片。
母亲和奶奶分别拿起一块薄片，将馅儿放到中间收口，用手不停地揉搓起来，直到将它揉圆了，再将揉搓好的汤圆放到铺有笼布的笼屉里。不大一会儿，那些白白圆圆的汤圆，像一粒粒的白珍珠，摆满了整整一笼屉。
看到此情此景，我央求着奶奶要包汤圆，奶奶就给我一块薄片、一些馅儿，手把手的叫我包。尽管几次都没有把馅料包进去，但最终在奶奶的帮助下，总算包出一个黑不溜秋且又不怎么圆的汤圆。我将自己包好的汤圆，与奶奶和母亲包的汤圆放在一起，父亲笑着说：“你包的，你自己吃，我们可不想吃你那黑元宵。”
父亲将洗干净的铁锅放到灶台上，将水烧开后，把包好元宵放到锅里煮，雪白的元宵在锅中上下翻滚，当所有的汤圆全都飘在水面上时，父亲将元宵连着一些汤，舀到了摆在小桌上的几只花碗里，然后招呼着一家人吃元宵。
弟弟吃第一粒时，就烫了嘴唇，奶奶赶紧倒了碗温开水给他喝。我却不像弟弟那样性急，等到不烫时，才一粒一粒地品尝。轻轻咬开一个小口，软糯的面皮裹着香甜的馅料在舌尖上蔓延开来，那滑溜细腻、香甜松软的口感让我回味许久。
随着生活条件的改善，每逢元宵节，人们都会在超市里买些汤圆，回来煮着吃。尽管现在的汤圆种类繁多，有芝麻、豆沙、五仁、花生、玫瑰、巧克力、草莓、桂花等味，颜色也由单一的白色变成了黄、红、蓝、橙、紫、绿等色，成了名副其实的“市中珍品”。但那种味道似乎没有母亲做得好吃。因为，那里面有的是，母亲那种时刻关爱、呵护自己孩子的浓浓亲情。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。在这汤圆飘香的时节，我想起了家乡，想起了母亲，想起了奶奶、父亲、母亲一起和我包汤圆时那种幸福而甜蜜的感觉。
