今年春运启动以来，27款特色新品餐食在大湾区开往北京、上海、武汉等城市的360多趟高铁列车上线。（中国铁路2月18日）
在春运期间，铁路部门上线新品餐食展现出对提升旅客服务质量的高度重视和实际行动。这不仅反映了中国铁路在基础设施建设之外，也在软服务方面不断追求进步，致力于为乘客提供更加舒适、便捷的旅行体验。
以人为本，注重服务每一环。通过广泛开展市场调研，收集旅客需求，这不仅有助于设计出更符合大众口味偏好的餐食选择，同时也确保了所使用的食材和配方的安全性和适宜性。也可以在此基础上提供更多样化的平价餐选项，既满足了不同消费层次的需求，也间接促进了公平性。体现了“以旅客为中心”的服务理念，即不仅仅关注运输本身，还重视旅途中的每一个细节，力求为旅客创造舒适愉快的旅行环境
口味创新，推升整体满意度。以往，大家在长途旅行中餐饮品种少选择有限，在一定程度上可能会影响旅客的心情和体力。而今年春运启动以来，动车上餐饮更新，越来越多的新品上线，更多种类的地方特色美食可供旅客们选择，无论是喜欢重口味的还是偏好清淡饮食的旅客，都能找到满足自己口味的食物。各式各样的盒饭及特色小吃，大大丰富旅客途中就餐选择，这不仅提升了旅途中的用餐体验，也增强了旅客对铁路服务的整体满意度。
安全健康，严格把控餐食质量。在推出多样化的餐饮选择时，铁路部门不仅关注口味多样性带来的顾客满意度提升，还严格把控食品安全，对于长途旅行特别是像春运这样高密度、大流量的时段来说，为了让旅客们吃的放心，相关部门从食材的选择、采购、运输和储存等环节入手，保证食品的新鲜度和安全性，从原材料到成品的全过程进行追踪，确保每一份提供给旅客的食物都是安全可食用的，确保每一位旅客都能在一个安全健康的环境下享受旅程。
铁路部门始终“以旅客为中心”的服务理念，注重细节、关注旅客需求的做法，更有助于打造人性化、个性化的出行体验。（唐先）
