“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥。”又是一年春茶季,越来越多的年轻人爱上了上茶山、品春茶,享受春天的味道,体味春茶的魅力。
根据淘宝天猫平台的数据显示,3月以来,春茶搜索量环比增长210%,原叶茶消费者年轻化的趋势今年更加明显,90后成为了购买春茶的绝对主力,贡献了超过4成的销量。《淘宝茶叶上新图鉴》显示,进入3月以来,搜索量最高的前三种茶叶都是绿茶,其中,西湖龙井以极高知名度位列春茶搜索量第一。
2025年3月29日,随着一年一度的西湖龙井春茶季拉开帷幕,本就熙熙攘攘的杭州西湖龙坞茶镇更加热闹起来,只是与往年茶客们专注于品茶不同的是,今年的春茶季多了很多花式玩法。
“以茶为媒、时空交盏”西湖龙井春日茶宴、“茶和两岸亲·缘结中华情”斗茶交流活动、还有“薪火试新茶”西湖龙井炒茶王大赛,今年的西湖龙井春茶季,品茶赏茶已经渐渐成为了一种生活方式。
天猫索性在龙坞茶镇承包了一座茶山,引得年轻茶客纷纷前去打卡。茶山映照在水库的清澈水面上,悠然自得成为此刻最精准的写照。
“工作可以等一等,但1年1茬的头采春茶不能等”“得闲饮茶放个空、精神快充十五分钟”,从龙坞茶山下山,来到春茶季的主活动现场,年轻人已经将春茶打卡玩出了新高度。“一口春茶半日闲”,茶杯型的打卡照,映衬出背后如画卷的茶山,一步一景,悠然自得,心归自然。
有了茶岂能没有墨,在淘宝天猫的打卡区前,“淘宝天猫寻味中国茶-西湖龙井站”的书法卷轴徐徐展开,这是著名茶人、书法家朱见山的墨宝。在朱见山看来,两滴水,一滴茶水、一滴墨水,是中国传统文化最好的写意代表。而要品好西湖龙井,先感受这两滴水的无穷魅力,才能逐渐深入其中。
年轻茶客对春茶的喜爱绝不仅仅停留在写意上,味觉的感知同样追求仪式感。春茶该怎么选,怎么泡,什么时候该入手,让不少初入门的茶客犯难。“针对‘西湖龙井’‘安溪铁观音’‘福鼎白茶’等有原产地心智的茶叶,都需要持正规许可证和标识卡才能进行售卖。”淘宝天猫茶行业负责人表示。今年春茶季,淘宝还联合多位制茶大师通过直播等方式,帮年轻茶客解锁选茶、品茶、存茶的攻略。
2022年,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国非物质文化遗产名录,而其中,西湖龙井的绿茶制作技艺就是其中一项非物质文化遗产名录,浙江省在传统制茶技艺和民俗上,一共有6项非遗代表性项目。
上春山、品春茶、学习采茶制茶炒茶技艺,中国人唤醒春天的最强仪式感,似乎都藏在这一杯春茶里。
