「沸点计划」创立于2025年，是一个以「炽热不息，我们要自然而然的发生」为核心理念的火锅品牌。
突破传统火锅消费模式，将云贵川风味与现代餐饮理念相融合，打造「从自然到餐桌」的全新体验。通过「沸点计划」的沉浸式川渝火锅体验，为都市人打造一处「自然而然」身心栖息地。
「沸点计划」追求食材的本源之美，秉持让「产品成为空间主角」的设计理念，以菌菇、牛羊、果蔬等自然食材为主角。用自然本真的食材，以及“刚刚好”、专业细致的服务，献上沸腾滚烫、舒适安逸的火锅之旅。当锅底欢快翻滚，升腾的不仅是火锅，更是人与人之间的情感热度，让每一次相聚都温暖如沸。
在这个快节奏的时代里，「沸点计划」期望以美食为媒介，引领味蕾紧跟季节更迭的步伐，尝鲜应季珍馐。为我们疲惫的心灵寻回那份山野间独有的悠然宁静，于一蔬一食中，重归自然怀抱 。
「沸点计划」启程杭城
4月19日「沸点计划」于滨江天街举办媒体发布会。
集团高层曹莉莉发言表示：“滨江龙湖的开业是沸点计划迈向全球的重要起点。未来，我们将把这份炽热、温暖的生活方式，带向更广阔的世界。”
本次沸点计划全国首家门店开业活动现场举行剪彩仪式后，共同点燃沸点第一锅！
为了打造沉浸式山野火锅体验，滨江门店独具匠心地从山野中的苔藓、竹林、松柏汲取灵感，采撷出独特的「沸点绿」，打造了一个自然火锅空间。步入店内，仿若踏入清幽山林，目之所及皆为自然野趣之境。
除了视觉设计，在用餐体验上的细节上，无论是灯光绿植，还是座椅餐桌都追求打造最舒适的沸腾体验，让用餐更加舒适安逸。在这里，每一次煮涮，都是在绿意簇拥中感受锅气蒸腾，与家人朋友在这方自然天地里舒畅身心、自在社交，开启一场味蕾与心灵的双重盛宴。
匠心解密牛肉风味，打造舌尖极致体验
在餐饮行业，"沸点计划"始终以探索食材本味为使命，近期聚焦牛肉这一经典食材，通过食材解构与创新工艺，推出特色牛肉系列产品，从高端和牛到经典涮品，从传统风味到创新口感，全方位展现品牌对食材的深度挖掘与极致追求。
以敬畏之心，做极致之事
「沸点计划」团队历时一年，足迹遍布全球多个优质产区。在追求极致风味的道路上，「沸点计划」正以牛肉和菌菇为支点，撬动味蕾对食材本味的回归与敬畏。从田间到餐桌，从传统到创新，这场关于味觉的深度探索，仍在持续沸腾。
未来，「沸点计划」将秉持初心，深耕火锅品类。在食材选取上不断拓宽边界，挖掘更多新奇食材；在处理工艺上以精益求精的态度，让每一种食材都能呈现最佳风味。始终坚守 “产品主义” 匠心，致力于将火锅体验雕琢得炽热不息，为食客们打造难以忘怀的沸腾时刻 。
「沸点计划」将以杭州为起点，逐步向华东地区拓展，未来将辐射全国并走向国际，致力于打造具有全球影响力的品牌。
