近日，必胜客旗下PIZZERIA餐厅以AVPN（那不勒斯正宗披萨协会）认证成员身份亮相2025年SIGEP CHINA展会。由必胜客“那不勒斯披萨”项目专家王兴建（William Wang）代表出席，与全球顶尖披萨大师团队同台，为现场来自全球的专业观众展示必胜客作为披萨专家的专业实力，带来正宗的意式窑炉那不勒斯披萨，演绎原汁原味的意式披萨文化。
必胜客“那不勒斯披萨”项目专家在现场通过公开课程、现场烹饪秀制作意式窑炉那不勒斯披萨，以及标准披萨品鉴活动，全方位展示PIZZERIA餐厅遵循AVPN规范的匠心品质。展现必胜客在原料、制作工艺等方面的严格标准，从门店硬件配置、优质食材严选到团队专业建设等环节都精益求精，以全方位的专业实力展现品牌作为“披萨专家”行业地位。
必胜客旗下PIZZERIA餐厅自2024年第一家餐厅在上海 开业以来，依照AVPN认证标准，以专业设备确保制作技艺、专业团队传承工艺精髓、专业技术把控每个环节和专业食材还原地道风味，以四大专业维度为消费者带来优质体验。在专业设备上，PIZZERIA餐厅配备AVPN指定的意大利进口Sudforni窑炉，让披萨在450℃高温中90秒极速烘烤形成标志性豹纹斑点，同时餐厅内所有操作台、披萨铲等专业工具均严格遵循AVPN规范，每一细节都体现着PIZZERIA对披萨制作工艺的用心与严谨。在原料选择上，PIZZERIA餐厅坚持使用可追溯的AVPN认证原料，意大利“00”型面粉搭配韦苏威马苏里拉奶酪和圣马扎诺魔鬼番茄，成就正宗意式风味。更值得一提的是，PIZZERIA店内专业制作团队，经AVPN专业培训，从面团的揉制手法到窑炉的温度掌控，每一个制作环节都凝聚着专业团队的匠心传承。
PIZZERIA通过精心展现意大利非遗制作工艺，将“每一口都正宗”的披萨体验带给每一位消费者，成为大家心中品尝意式窑炉那不勒斯披萨的心仪之选。
自1990年北京首店开业以来，必胜客秉承着对品质的追求，以先锋创新精神不断突破美味边界，践行着为消费者提供品质美味和丰富选择的承诺。PIZZERIA作为必胜客在专业赛道的新模式，是必胜客在“披萨专家”征程上的又一次跨越，亦是品牌“专业做披萨”的基因传承。
