当“火锅刺客”频频登上热搜，动辄人均破百成为常态，一家扎根江西25年的火锅品牌——季季红火锅，却因本月全国同步上架的“六大新品”爆火，以“高质价比”点燃了消费热情。它究竟靠什么在涨价潮中坚守“高质价比”的承诺？又如何让新品成为现象级打卡目标？
一张菜单撬动打卡热潮，“六大新品”构筑强劲消费引力场
正值午市高峰，采访人员走访中山路附近的季季红火锅门店，发现等位区早已座无虚席，人声鼎沸。空气里弥漫着香辣锅底浓郁诱人的香气，几乎每张餐桌上，都放着醒目的新品。
“就是冲着这六大新品来的！这个价格，如果不是亲眼所见，真的是不敢相信啊！”一位年轻顾客难掩兴奋，手持菜单向同伴展示。菜单上赫然陈列着：28元一份的澳洲雪花和牛M6-7、20元一份的牛胸口油、16元一份的180ANGUS牛前胸、18元一份的现切牛肉（匙柄）... …“新品上市以来的这段时间，我们比之前更忙了，特别是晚上，大多数顾客都是冲着新品来的。”店长嗓音略带嘶哑，却难掩忙碌中的喜悦。
季季红火锅用一张“高质价比”菜单撬动全民打卡热潮，其成功密码在于产品品质与诚意价格的深度统一。这不仅是低价策略，更是品牌精准洞察消费需求、突破常规定价逻辑的经营魄力展现。
“六大新品”爆火的背后，藏着一场长达25年的“高质价比”马拉松。
采访人员了解到，季季红火锅创立之初便秉持“让每个人都能尽兴地吃上火锅”的初心。为了兑现“尽兴吃”的承诺，25年来，季季红始终如一地践行“有价值的实惠”与“高品质的平价”理念——在产品品质上坚持“绝不能省”，而在其他经营环节则坚决“能省就省”，严格把控成本，将省下的成本全部让利给消费者！
具体而言，季季红火锅充分发挥了江西“好山好水好食材”的地域优势，通过直采基地实现80%鲜蔬食材自主供应，构建了从田间直达餐桌的供应链，有效砍掉所有中间环节。这不仅确保了菜品品质的稳定，更让食材成本低于行业平均水平。
在物流方面，季季红火锅通过在江西省内实施“蜂窝式布局”形成区域规模效应，推动了“越密集，越省钱”的良性循环。这种模式极大提升了物流效率——门店每新增一家，3公里配送圈内的物流成本便能下降5%。
在门店运营层面，季季红火锅则通过一系列高度协同的举措实现效率跃升：减少繁复摆盘、推行适度服务与自取自拿模式、实施餐前买单制度、引入机器人送餐以及简化操作流程。这套组合拳有效精简了流程、节约了人力、降低了运营成本。
正是因为这些“效率革命”，让季季红火锅实现了在保持行业最低价格的同时，还能保证高品质食材，持续兑现了“让所有人都能尽兴地吃上季季红火锅”的初心承诺。
季季红火锅用25年时光证明，极致的质价比绝非低价妥协，而是效率、规模与初心的交响。下一个25年，这锅以诚意沸腾的“高质价比”传奇，能否煮沸更多城市的味蕾？市场给出的答案已经清晰——毕竟真诚的美味，永远不缺食客买单。
