5月1日起实施的《进出口乳品检验检疫监督管理办法》给洋奶粉戴上了“紧箍咒”。5月13日，北京出入境检验检疫局（以下简称北京国检局）首次向媒体开放检验检疫全过程。新规实施后，一罐奶粉需过“五关”后，才能来到消费者手中（如图）。

1.单证审核关：“一段”婴儿奶粉必检50项

5月13日上午，朝阳口岸迎来了新规出台后的首批进口奶粉，这批产自德国的“特福芬”婴儿奶粉，共有十万余盒、60.6吨。

根据新规，首次进口乳品必须提供产品的全项目检测报告。记者看到，在一份检测报告里面就包含了几十种检测项目。北京国检局朝阳办事处副主任周玉峰说，以“一段”婴儿奶粉为例，按照新规，必检项目达到50项。“新规实施前，全项目检测报告是抽检，新规实施后，必须批批核审。”

2.现场查验关：“感官检验”挑出不合格产品

集装箱开箱后，国检人员开始第二道程序——开箱查验。“这个环节主要是用‘感官检验’”，查看产品包装是否完整，有无破损、渗漏等问题。同时对食品的包装、贮藏、装卸、周围环境等是否符合卫生要求进行判定。一旦发现有包装破损、渗漏、霉变、受污染等情况，将判定为不合格产品，进行销毁或无害化处理。

3.标签审查关:国外认证须使领馆确认

“进口奶粉必须有中文标签，没有中文标签或中文标签不合格的，禁止进口。”经过“感官检验”后，工作人员把视线投向了外包装。“这个没问题，都核对过了。”

据介绍，进口的预包装食品中文标签应包括食品名称、配料表、净含量和规格、原产国或地区、进口商或经销商名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件等信息。

新规还规定，国外的相关认证、奖励等需有使领馆的确认。

4.抽样送检关:风险评估确定抽检项目

大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌……核对过50项全项目检测报告后，这批奶粉还要再次抽检上述项目。

工作人员随机从包装好的纸箱子里抽取了7盒奶粉，贴上条形码，装进采样箱，送往北京国检局食品检测实验室。

国检局食品处处长种焱说，国家质检总局根据历年检测数据对产品进行风险评估，确定抽检项目，再根据风险等级轮换检测，在一段时间段内做到对所有检测项目的全覆盖。

5.实验检测关:5天出检测结果

记者在现场看到，实验室的工作人员将1盒留存以备仲裁，对其余6盒进行了检测。

据检验检疫技术中心副主任陈广全介绍，这些检测项目经过5天后可出结果。检测合格后，这批奶粉才能获得签发进口乳品《入境货物检验检疫证明》。

据介绍，从奶粉进入北京口岸，再到上市销售，整个流程需10至15个工作日。（记者 邹乐 蔡代征）