在成都武侯区洗面桥东一街有这样一家包子店，它由2名“海归”、2名在美留学生和1名西南交大的毕业生共同创办。其中一名成都的“海归”女孩卢怀抒说：“我们只是到国外上了几年学，接触了几年外国的文化而已，没什么不同。如今卖包子，听到老奶奶称赞比上班的成就感强。”教育部留学服务中心预计，今年将迎来史上最大海归潮。关于选择回国工作，大多数“海归”称是为了家人。然而，回国后他们又将继续着怎样的梦想？也许这家包子店会给大家带来一点启示。

细节考究

专业设计菜单隔段时间更新

“海报隔段时间要更换一次，菜单也要更新”

昨日16时，记者来到洗面桥东一街，并不算长的一条街道，大大小小聚集了几十家店铺。卢怀抒和朋友们开的“元气鲜汁手工包”店面内，白色搭配橙色的装修，看起来清新醒目。

头戴白色面点师帽子的师傅正在揉着面团，将一个个包好的包子仔细地放在蒸格上面。店里面老板只有谢诗瑜一人，她是一位27岁的台湾姑娘，个子高挑，是卢怀抒在美国时的大学同学。2011年毕业后，谢诗瑜曾回台湾从事过设计相关的工作，如今在包子店里负责门店的全部设计，“门店LOGO和海报的设计。像这些海报，隔段时间要更换一次，特别是菜单也要更新。”

17时30分，天色渐暗，接近晚饭时间，包子店的生意一下子好起来。谢诗瑜穿上工作服、系上围裙，站在收银台前，“两个鲜肉包两个馒头，一共5块5。”虽然来成都已经有一段时间，但谢诗瑜因为不熟悉四川话，听起来有些吃力，旁边一位请来的收银员在一边帮衬着她。

18时10分，采购原材料的卢怀抒和卫涛回来了，他们到城北的五块石采购了一套蒸笼和其他原材料回来。

一拍即合

聚会闲聊开店先从调查入手

“成都的连锁包子店，大都是安徽人、湖北人开的”

停好车子，帮着送货的伙计们卸货，个子有些瘦小、一头短发的卢怀抒卷起衣袖，干练地做着这一切。

今年7月的一天，卢怀抒在谢诗瑜的介绍下，认识了卫涛、蔡郑宇、黄柳蓉。后来五人相约聚会，“大家聊得很开心，天南海北地聊，最后聊到了早餐。”卢怀抒从国外回来，见到成都大街小巷全是面店，觉得如今城市生活节奏很快，吃面比较浪费时间，并且不放心食材，“也记不清是谁提出的开包子店这个主意，大家一拍即合，聊到了凌晨1点。”“想了两天，我们还是决定要开店。”卢怀抒说，接下来，5个人开始做全面的市场调查，“像成都的连锁包子店大都是安徽人、湖北人开的，而且还是些在银行工作的，几乎没有专注从事这个行业的。”

5个人还主动在早晚高峰期，到其它包子店观摩，“按每半小时记录他们的客流量，做调查报告。”

经过近两个月的调查，卢怀抒和小伙伴们制作了一份详细的创业计划书，并在这期间找到了铺面，“当时是想申请YBC中国国际青年创业计划的创业资金，从整个项目的优势、市场、竞争对手、定价、发展等填写了一份详细的计划书。”

说干就干，5个人每人投资几万元，正式开起包子店。

目标长远

包子店企业化运作开连锁店

“我们只是到国外上了几年学，接触了几年外国文化而已”

目前，包子店已经运营了半个月。据卢怀抒介绍，包子店已开通微博、微信和QQ群，他们每个月会征集网友们的意见，由网友们投票选出最想吃的新口味。

目前，卢怀抒、谢诗瑜、卫涛亲力亲为地学习着做包子，“但还没学会。”

现在他们的包子店每天能卖上千个包子，“这个跟我们的前期规划差不多。”卢怀抒说，她每次和父亲经商的朋友谈到包子店，他们都很支持，“我妈也觉得这个包子店比较实在。”

谢诗瑜和卫涛辞掉了以前的工作专心经营包子店，卢怀抒和小伙伴们想要把这家包子店做成连锁店，企业化运作，“我们也不会好高骛远，等这家店正常流程理清楚了，我们就开下一家。”

谈到“海归”，卢怀抒说：“可能大家的印象就是说中文的时候夹着英文单词，其实我们只是到国外上了几年学，接触了几年外国的文化而已，没什么不同。如今卖包子时，听到老奶奶称赞比上班的成就感强。”

夜幕降临，卢怀抒和小伙伴们清理着刚采购到的材料，“这是纳米的隔板，蒸出来的包子不粘锅，更好看一些……”

人物特写

招聘师傅被取笑不懂行

卢怀抒是一名土生土长的成都姑娘，大学时考托福留学美国，就读于密苏里新闻学院广告学专业。2010年，大学毕业后，卢怀抒顺利地进入俄亥俄州的一家广告公司工作，一年后回国。

最初跟父母提起回国时，卢怀抒的母亲十分反对。卢怀抒说，当时在美国的月薪也有几千美金。回国后，卢怀抒开了一家科技公司，主要做一些手机应用、网络视频的相关工作。

自萌生了开包子店的想法后，卢怀抒的生活开始变得不那么轻松，“前期完全不了解这个行业，要学的东西非常多。”就连招聘面点师傅，他们还被应聘的师傅们鄙视过，“应聘来了很多师傅，有些比较熟练的老师傅认为我们原材料用得太好，说我们不懂这行。”

如今，早上卢怀抒和谢诗瑜5点半就得起床，作为男生的卫涛更是4点就得起来磨豆浆，“以前晚上不熬夜睡不着，现在回去八九点就困了，每天我们就像救火队一样，这里刚处理完，那里的问题又出现了。”

但卢怀抒觉得这段日子虽然辛苦，但也开心。

高端

“线上”要在微信、微博推广包子店，包子更新口味甚至征集网友微信票选。

大气

先做前期市场调查，再做后期创业计划。

上档次

店面、菜牌来自专业平面设计人员之手。

每天要卖上千个“面点”

肉包2元一个，蔬菜包1.5元一个，馒头1.5元两个。