台媒看大陆网络订餐：方便快捷宅男宅女不再吃泡面

参考消息网9月22日报道台媒称，生活在中国大陆，在手机上可以做的事情非常多，许多宅男、宅女整天盯着手机追剧、玩游戏。但宅在家里还是得吃饭，手机订餐想吃什么都可以送上门，但泡面市场却惨淡一片。

据台湾“中央社”22日报道，网络订餐方便到只要在一个平台上输入手机号码获得动态码即可，同一个平台上会显示每家餐厅起送最低金额，也会显示配送费用，大抵就是花人民币3元到5元的配送费，无论想喝杯星巴克咖啡，想吃路边小店的烧烤，还是吃意大利面，都可以送上门。

下单后，网页会显示下单成功，同时用户会收到下单确认信息，这就表示餐厅已接单。下单餐厅还会显示预计的配送时间。

大陆知名网路订餐平台“饿了么”才刚宣布，日交易额突破人民币2亿元，旗下蜂鸟配送“准时达”服务单均配送时间缩短至31分钟以内，且单均营运成本已接近损益两平。“饿了么”官方数据显示，交易平台服务据点已经涵盖大陆1000个城市。而大数据分析平台易观7月发布的外卖市场报告显示，2016年第2季，“饿了么”以35.5%的市场占有率继续领跑大陆外卖市场。

报道称，网络订餐太方便，抢走了在大陆泡面市场。

大陆泡面市场的龙头企业顶新集团康师傅控股公司8月底公布半年报，其中第2季单季获利大幅下滑87%，创康师傅近10年来单季获利的最大降幅。

在2011年以前，康师傅营收、净利一直保持双增长。但自2013年以来，随着泡面市场降温，康师傅业绩连续下降。康师傅在2016半年报中说，上半年集团受到泡面升级短期压力影响，整体表现不佳。

尽管泡面的口味越来越多样，消费族群却在流失。很大的原因是，提起泡面，很多人就会说不健康、没营养。

泡面健康与否一直有争议，但当对它的印象已深入人心时，随着大陆各地收入提高，消费观念升级，以泡面、小热狗、碳酸饮料等为代表的快速消费品市场正在萎缩。

另一方面，优酪乳、牛奶、茶类等强调健康的食品，销售量正在成长。网络订购便捷、但又更营养的现做餐点，也在分食泡面市场。

AC尼尔森2015年一份调查报告就显示，有3/4的中国大陆受访者表示，愿意支付更高的价格购买健康的食品。在这项调查中，健康的意思是纯天然、无人工味素、非基因改造等。

大陆媒体引述一名从事高铁餐饮服务的业者说，由于高铁密封性特别强，泡面味道很重，高铁上都没有卖泡面，目前仅普快还有泡面在卖。

报道称，这是令人意外的因素，当高铁、飞机等高速快捷的交通工具慢慢普及，乘车时间大幅减少，旅途中吃东西的需求减弱，车上餐饮内容也跟着时代在改变。