鱼子酱加工 郑沁宜 摄
其中，浙江衢州建有亚洲最大、并具有全球出口资质的鱼子酱加工厂，凭借衢州独特的冷水资源优势，境内水库水温七八月仍保持在22摄氏度，是中国国内非常合鲟鱼养殖的地点。这里产出的鱼子酱，最接近野生鱼子酱的口感。2016年衢州辖区鱼子酱出口量达48吨、货值1761万美元，重量占浙江全省出口量的85%，金额占94.3%。
据悉，为促进鱼子酱出口，开拓海外高端市场，浙江检验检疫局坚持从源头把握鱼子酱质量安全，工作人员在基地备案、鲟鱼养殖、鱼子酱加工、销售等各个环节进行全程控制，保证产品出口安全。为企业出谋划策，做好基础保障工作，搜集中国国外技术性贸易壁垒案例，搜集中国国外官方认证的证书格式和语言，保障出口通关顺利。(完)
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