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时值传统消费淡季,鸡蛋价格为何会逆势上涨?

来源: 新华网
2022-04-18 13:49 
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3月份后,出场价批发价零售价连续5周环比上涨——

供需偏紧致蛋价淡季不淡

农业农村部监测数据显示,进入3月份以后,全国鸡蛋出场价、批发价、零售价连续5周环比上涨。截至目前,全国鸡蛋出场价、批发价、零售价累计涨幅分别超过了6%、10%、5%。

春季是传统的鸡蛋消费淡季,鸡蛋价格此时为何会逆势上涨?

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示,往年鸡蛋价格从4月份开始止跌回涨,今年鸡蛋价格从3月份就已经出现了涨势,较往年有所提前,主要原因在于鸡蛋市场供需格局偏紧。3月份,大中专院校开学,对鲜蛋的需求逐渐恢复,食品企业复工复产对鸡蛋的加工需求略有增加。消费者家庭鸡蛋采购量缓慢回升,终端销售环节走货好转,有效拉动了鸡蛋价格触底反弹。另外,豆粕、玉米等饲料价格持续上涨,也支撑了鸡蛋价格提前回涨。

农业农村部监测数据显示,今年一季度全国鸡蛋出场价、批发价处于近十年同期最高位,零售价处于次高位,其中,1月份全国鸡蛋出场价、批发价、零售价均为近十年同期最高。主要原因在于鸡蛋的供给能力偏低。近期,全国在产蛋鸡存栏震荡下滑,近两个月才连续小幅回升,鸡蛋供给虽有恢复,但还处于相对低谷期,为鸡蛋价格相对高位提供了有力支撑。不过,虽然全国在产蛋鸡存栏处于相对低位,但仍高于近4年同期平均水平,能够保障鸡蛋的有效供给。

朱宁表示,按照往年规律,鸡蛋价格从二季度开始上涨,一直持续到三季度结束,预计今年鸡蛋价格也将延续往年波动规律,震荡上行至9月份。主要原因在于:全国在产蛋鸡存栏保持小幅增加,但增幅有限,而且进入夏季以后,蛋鸡产蛋率受高温天气影响小幅下降,鸡蛋市场供应稳中略增。随着国内新冠肺炎疫情得到控制,学校、餐饮行业对鸡蛋的需求持续恢复,鸡蛋消费将在三季度进入旺季。总体来看,受鸡蛋供需格局阶段性偏紧的影响,蛋价将震荡上行至三季度末,但若猪肉价格持续低位运行,蛋价涨幅将会被压缩。 (记者 黄俊毅)

【责任编辑:曹静】
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