11月18日，2023年”百胜杯” 反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛北京分站赛于双榆树必胜客餐厅内拉开帷幕。来自北京林业大学、北京工商大学、北京农学院的3所高校的同学们身着带有“必胜青年”字样的队服一展风采同场竞技。最终，北京林业大学代表队脱颖而出，获得了北京分站赛的冠军，他们将代表北京参加今年的全国总决赛。

比赛在位于双榆树的必胜客餐厅展开

2023年“百胜杯”反食品浪费暨食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝共同举办，必胜客品牌一如既往的全程参与和支持。随着项目的不断发展提升，从11月开始，“百胜杯”已在全国各地陆续开启城市分站赛。今年的“百胜杯”继续以“反食品浪费”为主线，在专业知识考题的基础上，融入食物贮存方法、标签标识认知等生活化场景，将科普知识与日常生活紧密结合，更深入地践行 “以赛促学 以学促行”的比赛口号。

此次北京分站赛的举办得到了北京市市场监督管理局与各有关协会的专业指导。北京市市场监督管理局食品检验研究院教授高级工程师、北京营养学会副理事长兼秘书长，北京必胜客代表亲临竞赛现场担任评委，与多位高校师生一同见证赛事，感受比赛氛围。

为了使竞赛更具趣味性，今年的北京分站赛现场增加了果蔬创意拼插环节，选手们在组织方统一提供的果蔬材料中做选择，通过团队的奇思妙想进行创作，最终评委从创作思路、营养搭配、整体审美等多维度进行评判打分。

近年来，随着健康、潮流、快捷概念日益增强，轻食越来越受到消费者的青睐，必胜客结合消费者反馈，推出炙烤西冷牛排能量碗、炙烤美式鸡胸能量碗等轻食产品，以缤纷蔬菜为基底，精选富含优质蛋白质的食材以及低GI健康西兰花米形面等10多种食材，兼顾了膳食平衡和美味可口。

北京分站赛现场，设立了更为亮眼的“插秧比赛”环节，通过接力赛，同学们在了解水稻成长环境的同时，体验种植的辛苦，也再次深入理解理性消费和节约粮食的举措对于日常生活的重要性，从而进一步提升珍惜粮食的意识。北京营养学会副理事长兼秘书长刘兰在现场设立的“五谷”展区向参与活动的同学们介绍了“五谷”的分类及识别，让大家对此有更深刻的认识。一直以来， 必胜客品牌也在积极响应“反食品浪费”的号召，在有余量食物的餐厅推行“食物驿站”，将尚在保质期内，未售出的余量食物无偿分享给餐厅周边有需要的人，并持续向公众倡导珍惜粮食，厉行节约的风尚。

室内接力插秧比赛掀起活动高潮，同学们戴上草帽、挽起裤脚沉浸式体验种植的辛苦，从而进一步提升珍惜粮食的意识

赛后，北京市市场监督管理局食品检验研究院教授高级工程师刘艳琴向选手致贺并指出：“百胜杯”的举行，能积极地推动大学生群体树立理性消费观念、能帮学生们快速掌握食品安全知识和技能。通过普及食品安全知识，以赛促学，将学习到的食品安全知识和营养健康知识更好地向身边的同学进行分享。