一碗现包水饺，一张东方饮食文化名片，正在东南亚的消费市场掀起新的热潮。近日，袁记云饺泰国第二家门店正式开业。

如今，袁记云饺海外门店数已达到16家，其中新加坡14家，泰国2家。袁记云饺相关负责人表示，海外业务的核心是本土化运营，品牌希望打造多元背景的专业团队，依靠本地团队深度理解市场与消费者口味，让中式美食真正融入当地生活。从0到16，袁记云饺在海外市场的进阶，是其“本味出海+本土化适配”战略的精准落地。

泰国首店选址曼谷典型本土社区，该社区 80% 居民为泰国本地人及潮汕籍华裔。这一选址让品牌真正扎根本土，将门店作为产品口味、运营模式本土化适配的试验场。考虑到泰国消费者对用餐体验与场景的重视，袁记云饺在细节处全面创新：门店装潢采用贴合当地审美的柚木风格与深绿色调，团队组建则以泰国当地雇员为主，搭配有中国留学经验的泰国店长，提前开展两个半月专业培训，确保精准对接本地消费习惯，为品牌融入泰国市场打下坚实基础。

在此基础上，泰国二店完成了布局的精准优化，选址当地知名综合商场核心位置，瞄准客流量大、消费氛围浓厚的日常消费场景，精准契合泰国消费者的消费偏好。开业后门店客流火爆，社交平台上 “路都挤满人” 的真实反馈，成为本地消费者认可的最佳证明，也让袁记云饺在泰国的单店模型更加成熟。

不止于口味与场景的适配，袁记云饺的出海更是一场中国饮食文化的温柔传播。“外国朋友喜欢中国饺子的原因各不相同，有人偏爱丰富多样的口味，有人好奇手工现包的制作过程，还有人被饺子背后团圆相聚的文化寓意所吸引。” 袁记云饺相关负责人介绍，在新加坡等海外门店，时常能看到外国友人跟着店员学习 “Jiaozi” 的发音，感受中式美食的独特魅力。

以一碗水饺为媒，袁记云饺正稳步推进全球化布局。据了解，品牌将持续深耕海外市场，不断优化单店模型与本土化运营体系，既守住中式水饺的本味精髓，又贴合当地消费需求。袁记云饺相关负责人指出，把中国饺子文化带向全世界，把袁记云饺打造成为全球化的中式快餐品牌，是其出海的最好预期。