3.有机食品更环保

　　毋庸置疑，不给农田施加杀虫剂更有益于环境。有机耕作的其他方面，如轮作和定期休耕，也对环境有利。不过，仅仅由于食品是有机的并不意味着其生产和运输必定有利于环境。考虑一下来自玻利维亚的一罐有机黑豆、一袋来自中国的有机大米或一盒来自亚美尼亚的有机杏。将这些产品运输到你附近的杂货店产生的碳足迹比运送本地产品要多得多。

　　此外，将自然栖息地转变为大片耕地会伤害当地动植物群。

　　4.标注为有机的产品接受过检查，能够确保其纯正性

　　有机产品的检查过程往往是粗略的，而且常常存在不连贯性和潜在的利益冲突。声称生产有机产品的农场和食品生产商每年至少经第三方检查一次。严格的检查既包括简单地查阅日常文件和到田间走访，也包括与农场主、工人、加工者和运输者进行详细面谈等。接受检查的农场主和食品加工者为争取获得通过的机会，向认证机构支付报酬。各认证机构也相互争抢生意。因此，如果检查严格，农场主可能转而选择与较宽松的认证机构合作。

　　5.标注为有机的进口产品符合美国标准

　　贴有美国农业部有机标签的产自美国之外的食品本应符合美国标准，但国内认证面临的问题在进口食品方面更加严重。第三方认证机构的雇员很少前往海外进行检查。相反，这些认证机构与在食品来源国开展业务的当地公司联系。检查链如此延长增加了欺诈和检查不严格的机会，当食品进口自乌克兰和哈萨克斯坦等腐败猖獗的国家时情况尤甚。不符合美国有机标准的食品也能通过监管不严的第三国进入美国。