舌尖上的美味梦工厂 吉派奶酪食谱大搜罗

来源:中国网
2012-10-22 13:23:40
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舌尖上的美味梦工厂 吉派奶酪食谱大搜罗

  面团烘焙无花果,配吉派奶酪 (Grana Padano)。

  8颗鲜无花果

  2汤匙吉派奶酪 (Grana Padano)

  4张薄酥皮,如结冰需先解冻

  1汤匙溶化黄油

  8茶匙液态蜜

  色拉或香叶,作装饰配菜

  把吉派奶酪 (Grana Padano)碎末填入这些美味的裹有酥皮的无花果——非常适合作美味小吃,作为饭后甜点亦为明智之选。

  做法:

  1. 烤箱预热至200"C/带风扇的烤箱预热至180"C/煤气6度。

  2. 将每颗无花果自上而下成十字状劈开,轻轻打开。把吉派碎奶酪(Grana Padano)塞入切口。

  3. 将每张薄酥皮切成四块,尺寸约为22x12cm (9x5in)。每块刷上溶化黄油,然后两两层叠,最后形成八小堆儿。纵向对折,然后包裹在无花果上。放在刷过少量油的烤板上,用剩余的黄油涂刷。

  4. 焙烤10-12分钟,直至变成浅金黄色。

  5. 烹调几分钟,然后将1茶匙蜂蜜细密地淋洒到每块薄酥皮上。上桌,用色拉或香叶装饰。

  厨师提示:

  为了将该做法转化成一道开胃小菜,每颗无花果包

  裹一片火腿,取代薄酥皮,焙烤5-6分钟即可。

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