最新奇：机器PK人工，中国PK海外
世界最大份扬州炒饭是怎么诞生的呢？据了解，这份特殊的“扬州炒饭”由三个组同时合作完成：机器组、学生组、嘉宾组。机器组由目前市场上最先进的炒饭机组成，带来最标准化的扬州炒饭；学生组由200名烹饪专业的学生组成的厨师队伍，为您炒制“最扬州”的扬州炒饭；嘉宾组则由100名国内外游客和扬州市民共同组成，不同国度、不同肤色、不同语言的嘉宾共同炒制“最世界”的扬州炒饭。
虽然不少人都会炒饭，但真正能掌握扬州炒饭制作要领的屈指可数，正如歌中所唱，“蛋炒饭，最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘。”淮扬菜大师周晓燕现场演绎扬州炒饭的标准制作，向现场的嘉宾手把手传授扬州炒饭的精髓和奥秘。什么时候放饭粒？什么时候放蛋花、虾仁等配料？周晓燕一边讲解，嘉宾一边听、一边看、一边炒制世界最大份的扬州炒饭。参与现场制作的游客表示，通过这次现场参与，不仅加深了对扬州炒饭的认识了解，更加深了对扬州美食文化的认知。据世界中国烹饪联合会相关工作人员介绍，为了保证“世界最大份扬州炒饭”的口味纯正，所有选手均都使用统一的主辅料及调味料，包括煮熟的米饭、辅料包、鸡蛋等。
