特色满族饮食推荐――牛腕骨

满清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐”。所以，当时是大口吃肉、大口喝酒。游牧时期流传的菜肴如今也有遗迹，比如牛腕骨。大骨拆肉，肉烂骨酥，佐以清东陵特产栗子酒，美哉！美哉！

特色满族饮食推荐――火锅炖甲鱼

满清最早的菜肴，很多是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。所以，火锅也是满族代表饮食。清东陵的火锅炖甲鱼，味美悠长，滋补肝肾，是几百年来的名贵菜肴。