【延伸阅读】健康早知道·维生素饮料并非必要的营养来源

　　国际先驱导报4月22日报道饮料公司越来越多地向果汁、运动饮料和瓶装水中添加维生素和矿物质，以满足顾客对这些产品日益增长的需求。据美国《纽约时报》网站报道，营养学家担心，从总体饮食来看，很多人补充的维生素和其他营养素不仅没必要，而且可能有害。

　　“你从食物中就能摄取维生素和矿物质，而你又服用补充剂，”珀杜大学营养科学系副教授姆里杜尔·达塔说，“所有这些加起来，就过量了。”

　　专家说，尤其令人担忧的是，市场上出现大量专门以高含量抗氧化剂为噱头的饮料，如维他命水、石榴汁等。人体需要抗氧化剂来中和会破坏细胞和DNA的自由基。但专家说，人体也需自由基来对抗传染病和癌细胞，如果抗氧化剂过多，会打破身体平衡。

　　本月发表的一项研究分析超市里售卖的46种（含糖或不含糖的）饮料后发现，其中18种饮料中的B6含量、11种饮料的B12含量、6种饮料的烟酸或B2含量都超过日均所需的3倍。

　　这项研究的主要作者、多伦多大学医学院营养学教授瓦莱丽·塔拉苏克说，饮料中最常添加的营养素是人们日常饮食中大量存在的维生素，所以在饮料中普遍添加这些营养素几乎毫无必要。

　　（2015-04-22 21:04:59）