日本的恩格尔系数(食品支出占家庭总支出的比重)正不断上升。据日本总务省公布的数字，2014年度日本的恩格尔系数平均达到24.3%，升至自1993年度21年以来的最高水平。由于消费税增税，日本家庭压缩总体开支，再加上日元贬值等带来的食品涨价，均导致了恩格尔系数的升高。

恩格尔系数代表着家庭的富裕程度，系数越高，被认为生活水平越低。自2000年以后，日本的恩格尔系数一直徘徊在23.5%左右，但2014年度却急速上升。

在2014年春季日本实施消费增税后，日本人的消费心理趋向于节俭，总体支出不断减少。2014年度两人以上家庭的平均消费支出额为28.8万日元，名义值同比减少2%。在汽车和家电等耐用消费品支出减少的同时，属于刚性消费的食品类却由于涨价使支出增长1%，达到7万日元。因此，食品支出在家庭总支出中所占的比重上升。

包含消费增税因素在内的2014年度居民消费价格指数同比上升了2.9%。其中食品类的物价上涨了4.4%。由于日元贬值，使食品和家畜饲料的进口价格上涨，最终转嫁到零售价上。

目前日本食品类的价格仍在继续上涨。工资收入的变化对日本家庭经济回归富裕具有一定的影响。